Bacon Cheddar Skillet Cornbread
Když jsem vyrůstal, moje maminka vždy vyráběla svůj kukuřičný chléb v těch roztomilých litinových pánvích na kukuřičné tyčinky - stále si pamatuji lahodné křupavé hrany! V těchto dnech pečiu všechny druhy chleba v litině, jako je tento Bacon Cheddar Cornbread. (Nemám kukuřičné tyčinky své mámy, ale mám docela dost pánví!)
Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:8porce Čas přípravy:0hodin25min Celkový čas:1hodina0min Složení6
proužky slaniny, nakrájené na 1/2-palcové kousky
1 C.žlutá kukuřičná mouka
1/2 c.univerzální mouka
1 polévková lžíce.
prášek na pečení
1 C.podmáslí
1/2šálek plnotučného mléka
1
velké vejce
1/2 lžičkyprášek do pečiva
1/4 c.plus 2 polévkové lžíce zeleninového tuku
3 lžíce.jemně nasekanou čerstvou pažitku a další na polevu
2 C.drcený sýr čedar (asi 8 uncí)
Tento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny- Předehřejte troubu na 450 ̊. Vařte slaninu na 10palcové litinové pánvi na středně vysokém ohni za občasného míchání, dokud nebude křupavá, 7 až 8 minut. Přeneste slaninu na talíř lemovaný papírovými ručníky a pánev očistěte. Odložte pánev stranou.
- Ve velké misce rozšleháme kukuřičnou mouku, mouku, prášek do pečiva a sůl. Ve střední misce rozšlehejte podmáslí, mléko a vejce a poté přidejte sódu. Nalijte směs podmáslí do směsi kukuřičné mouky a míchejte vidličkou, dokud se nespojí.
- Do malé misky vhodné do mikrovlnné trouby a do mikrovlnné trouby dejte 1 až 4 šálky tuku, dokud se nerozpustí. Roztavené těsto pomalu přidávejte do těsta a míchejte lžící, dokud se nespojí. Přeložte pažitku, 11 a 2 šálky čedaru a až na pár lžící slaniny.
- Zahřejte zbývající 2 lžíce tuku v litinové pánvi na středním ohni, dokud se nerozpustí. Nalijte těsto do horké pánve (mělo by to prskat) a rozetřete, aby se povrch vyrovnal. Posypeme zbývajícími 1 a 2 šálky čedaru a nerušeně vaříme, dokud okraje nezačne tuhnout, asi 1 minutu.
- Přeneste pánev do trouby a pečte, dokud není vrchní část zlatohnědá, kukuřičný chléb není uvařený a okraje jsou ostré, 20 až 25 minut. Před krájením necháme alespoň 15 minut vychladnout. Nahoře s pažitkou a zbývající slaninou.
