Krátká žebra Eddieho Jacksona Pineapple-Gochujang

Eddie Jacksons Pineapple Gochujang Short Ribs

Ahoj, vítejte Klub kuchařských knih Pioneer Woman ! Představujeme některé z Reeiných nejoblíbenějších autorů, včetně hvězd Food Network a dalších kuchařů a domácích kuchařů, které miluje. F první: Eddie Jackson ! Eddie je bývalý hráč NFL, autor Herní den jí a Reeův „oblíbený gentleman v síti Food Network“. Pokračujte v čtení, dozvíte se něco více o Eddiem a připravte si jeden z jeho go-to receptů na léto.

duchovní význam čísla 13

„Poprvé jsem Reea potkal na scéně Vánoční cukroví Challenge , 'Říká Eddie. „Hned po pálce jsme to zasáhli. Je to tak krásná duše a pravdou je, že je docela vtipálek. Nikdy nezapomenu na naše zpívání v autě na a ze setu během naší první sezóny. “

Nyní ví, že Ree je „chokoholik“. Takže kdyby pro ni Eddie vařil, vyrobil by z něj své čokoládové sušenky s dvojitým plněním Herní den jí . Ale dnes se podělí o snadný recept, který zkusí příště, až budete mít chuť grilovat.

Eddieho krátká žebra Pineapple-Gochujang byla inspirována mnoha cestami, které podniká v New Yorku, aby natáčel pro Food Network. „Pokaždé, když jdu do Velkého jablka, vždy si udělám čas na výlet do Koreatownu, abych si vzal korejské grilování,“ říká. „Restaurace vám naservírují libry marinovaného masa, které uvaříte u stolu na mini grilovací stanici s vysokou teplotou. Moje oblíbená a stydlivá mísa jsou snadno marinovaná krátká žebra. “

Jeho receptura zachycuje veškerou sladkou, něžnou a masitou dobrotu, kterou si tam užívá, s trochou něco navíc. „Moje oblíbená část je nakopnutí tepla, které získáte z gochujangu,“ říká. Zde je postup, jak si toto rychlé a chutné jídlo připravit doma.

1. V kuchyňském robotu kombinujte sójovou omáčku, ananas, cukr, šalotku, kiwi, česnek, zázvor, gochujang, sezamový olej a černý pepř. Pulzujte, dokud se ingredience nespojí a nezůstanou žádné velké kousky.
   
2. Vložte žebra do velkého uzavíratelného plastového sáčku nebo velké nereaktivní mísy se vzduchotěsným víkem. Nalijte marinádu na žebra a vmasírujte ji do masa. Utěsněte (nebo zakryjte) a nechte v chladu po dobu nejméně 4 hodin. Vyjměte z chladničky a před grilováním nechejte asi 1 hodinu na pokojovou teplotu.
3. Až budete připraveni ke grilování, připravte si gril pro přímé vaření (nebo grilovací pánev položte na středně vysokou teplotu).
4. Žebírka grilujte, dokud maso nezhnědne, 2 až 3 minuty na každou stranu a často obracejte. Nahoře s jarní cibulkou a okamžitě podávejte.

Profesionální tip: Jakoukoli zbylou marinádu můžete uvést do varu, dokud se mírně nezredukuje, a v případě potřeby ji použít jako extra omáčku na žebra.

Další úžasné recepty získáte od Eddieho Herní den jí kuchařka, nyní k dispozici!